Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chuyên nghiệp như 1 đầu bếp

Học cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chuyên nghiệp như 1 đầu bếp cùng Gia dụng nhà F. Bạn đã từng nghĩ đến việc trở thành đầu bếp siêu đẳng trong việc làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chưa? Gia dụng nhà F sẽ giúp bạn thực hiện điều đó với những bí quyết và cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện độc đáo. Đảm bảo bánh sau khi làm xong bao ngon, bao phê, chuẩn như ngoài tiệm ấy nhé!

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện. Lưu ý, bạn có thể tùy chỉnh công thức và khối lượng thành phần sao cho phù hợp với số lượng người ăn nhé. Sau đây là công thức làm bánh bông lan cho 3 người ăn.

Bắt đầu với nguyên liệu chính, bạn sẽ cần

• Bột mỳ đa dụng (300g): Bạn nên chọn loại bột mỳ chất lượng cao để đảm bảo nhất định độ đàn hồi và độ mịn của bánh bông lan. 
• Đường (200g): Bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy vào khẩu vị nhé. Đường giúp bánh có vị dịu ngọt và mềm mại hơn.
• Bơ (150g): Bạn nên sử dụng bơ ở nhiệt độ phòng hoặc bơ dạng sệt để có thể dễ hòa quyện và kết dính các nguyên liệu lại với nhau.
• Trứng (3 quả): Trứng giúp cho phần bánh bông lan trở nên ngậy, thơm ngon hơn cũng là thành phần không thể thiếu khi làm bánh bông lan.
• Sữa tươi (150ml): Sử dụng sữa tươi để ta có thể tạo ra lớp bánh mềm mại và thơm ngon hơn. 
• Bột nở (10g): Thành phần giúp bánh nở đều và có độ bông giòn. 
• Vanilla (1 muỗng cà phê): Làm cho bánh có hương thơm đặc trưng dịu nhẹ.

Trên đây là một số nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện.

Các bước thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng bông mịn

– Trước tiên, bạn sẽ cần rây 300g bột mì đa dụng cho đến khi nhuyễn mịn. Sau đó, hãy tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà ra hai tô khác nhau để chuẩn bị cho các bước kế tiếp. 

– Với lòng trắng trứng, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 4-5 giọt nước cốt chanh vào đó. Sử dụng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh đều cho đến khi trứng tạo ra những bọt nhỏ và có độ đàn hồi. 

– Khi trứng đã có bọt nhỏ, bắt đầu thêm đường vào từ từ. Đánh đều trong khi thêm từng lượng nhỏ 200g đường, đảm bảo đường tan hết trước khi thêm tiếp. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trứng trở nên bóng mịn và có độ sáng màu. 

– Khi bạn nhấc que đánh lên và thấy trên bề mặt hỗn hợp tạo thành đỉnh chóp nhọn, đó là dấu hiệu cho thấy lòng trắng trứng đã được đánh đạt chuẩn. Độ sánh và cô đọng của trứng khi này làm cho bánh sau khi nướng sẽ có độ xốp, mềm và ngon miệng hơn. 

– Quá trình này sẽ tạo ra một lớp lòng trắng trứng hoàn hảo, làm nổi bật hương vị và kết cấu đặc trưng của chiếc bánh bông lan của bạn. Tiếp tục đến bước 2 trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện.

Bước 2: Trộn bột mì đa dụng và lòng đỏ trứng

– Thêm vào tô chứa lòng đỏ trứng, bạn sẽ cho 1/2 muỗng cà phê vanila, 30ml sữa tươi có đường, và 15ml dầu ăn. Sử dụng phới lồng để đánh đều tất cả các thành phần, tạo thành một hỗn hợp mịn và đồng đều. 

– Tiếp theo, bạn sẽ đổ hỗn hợp bột mì và bột bắp đã được rây nhuyễn vào tô chứa lòng đỏ và các thành phần khác. Bắt đầu quá trình đánh đều để hỗn hợp trở thành một khối kết dính và mịn màng. Đảm bảo rằng không còn bột khô nổi bật và tất cả các thành phần được hòa quyện vào nhau. 

– Quá trình này là quan trọng để đạt được độ nhẵn và hồng hào cho chiếc bánh bông lan cuối cùng của bạn. Hãy tiếp tục theo dõi và thực hiện các bước tiếp theo để tạo ra một chiếc bánh ngon miệng và hoàn hảo từng chi tiết. Tiếp tục đến bước 3 trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh

– Hãy thêm khoảng 1/3 phần của hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô chứa hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng từ bước trước. Sử dụng phới lồng để trộn đều, đảm bảo hỗn hợp hoà quyện một cách đồng đều. 

– Tiếp theo, kết hợp hỗn hợp bột đã trộn với lòng trắng trứng vào tô chứa lòng trắng trứng đã đánh bông ban đầu và thực hiện kỹ thuật trộn Fold (vét và hất nguyên liệu từ dưới lên). Hạn chế trộn chỉ một chiều và dừng khi bột đã hòa quyện đều, khoảng 5 phút, tránh trộn quá lâu vì điều này có thể làm bột bánh trở nên chai và không đạt được độ nở mong muốn. 

– Lưu ý rằng việc giữ cho quá trình trộn ngắn gọn và hiệu quả là quan trọng, giúp đảm bảo bánh có cấu trúc mềm mại và xốp, không mất đi tính đàn hồi của lòng trắng trứng đã được đánh bông. Tiếp tục theo dõi để hoàn thành bước này và tạo ra chiếc bánh bông lan hoàn hảo với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện.

Bước 4: Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

– Để thuận tiện hơn trong việc lấy bánh sau khi nướng, bạn có thể dùng giấy nến để lót đáy của nồi cơm điện. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi và nhấn nút nấu cơm để bắt đầu quá trình nướng. 

– Nếu nồi cơm điện của bạn có chế độ nướng bánh, bạn có thể tiếp tục bằng cách nhấn menu, chọn chế độ nướng bánh và đợi trong khoảng 40 phút. Trong thời gian này, nồi cơm sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ để bánh nướng chín đều và hoàn hảo. 

– Lựa chọn lót giấy nến và sử dụng chế độ nướng bánh nếu có là những bước quan trọng để đảm bảo bánh không bám vào đáy nồi và có độ xốp, mềm mại như mong đợi. Hãy tiếp tục theo dõi và sẵn sàng thưởng thức chiếc bánh bông lan tuyệt vời của bạn sau khi nướng hoàn tất. Tiếp tục đến bước 5 trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện.

Bước 5: Kiểm tra bánh bông lan

– Khi thời gian nấu đã đến, hãy mở nắp nồi cơm và sử dụng ngón tay nhẹ nhàng nhấn xuống mặt bánh. Nếu bạn không cảm nhận được sự lõm xuống, điều này cho thấy bánh bông lan đã chín. 

– Lúc này, hãy đợi cho bánh nguội một chút và bạn có thể thoải mái lấy ra sử dụng ngay. Tuy nhiên, nếu trong trường hợp bánh vẫn còn chưa chín đều, hãy đậy nắp lại và nhấn nút nấu cơm (cook) một lần nữa. 

– Đợi thêm khoảng 5-10 phút nữa để đảm bảo bánh sẽ chín đều từ bên trong ra ngoài. Thao tác này giúp đảm bảo bánh đạt độ chín hoàn hảo và giữ nguyên độ giòn mềm, chuẩn bị cho bữa tiệc hoặc thưởng thức bánh ngon tại gia. Bây giờ là buuớc cuối trong cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện.

Bước 6: Thưởng thức bánh

– Việc làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không chỉ tiết kiệm thời gian và công sức mà còn mang lại hương vị thơm ngon và độ mềm xốp đặc trưng. Đây thực sự là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong những buổi trà chiều tĩnh lặng hoặc làm món ăn hấp dẫn trong các cuộc sum họp gia đình. 

– Bánh bông lan này không chỉ phản ánh sự bắt vị mà còn là điểm nhấn ngon miệng, hứa hẹn mang lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy thử nghiệm và cảm nhận, bạn sẽ không hối tiếc với sự đơn giản và ngon miệng của món bánh này!. Trên đây là 6 bước của cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, cảm ơn các bạn đã đón đọc.

Bạn  cũng có thể quan tâm 1 số sản phẩm nồi cơm điện: tại đây

Hoặc follow Fanpage để nhận thông tin mới nhất cũng như nhận quà từ các dịp siêu khuyến mãi.

Trên đây là bài viết “cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chuyên nghiệp như đầu bếp”. Chúng tôi hy vọng rằng những gợi ý và hướng dẫn cách làm bánh bông lan sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thực sự hữu ích.